Insalata di petto di pollo

INGREDIENTI:
1 confezione tagliata di pollo
100 g Soncino
2 Uova sode
qb pepe
300 g pomodorini datterino
125 ml Fresca Mayò 
30 g Olive nere denocciolate
qb olio extra vergine d'oliva
PREPARAZIONE:
Dividere a metà i pomodori, sbucciare le uova e taglialiarle in quarti, quindi unirli all'insalata aggiungendo anche le olive nere tagliate a metà.

Far rinvenire la tagliata di petto di pollo saltandola in una padella antiaderente a fuoco dolce.

Lasciare intiepidire il pollo e unirlo alla maionese e poi il tutto all’insalata precedentemente ottenuta mescolando bene.

Condire con un goccio di olio extravergine di oliva e una macinata di pepe.