Difficolta': Bassa Tempo di esecuzione: 1 ORA Ingredienti: 800 grammi di funghi misti 400 grammi di pomodori mezzo bicchiere di olio di oliva mezzo bicchiere di brodo vegetale sei foglie di basilico un mazzetto di basilico sale pepe crostini Preparazione: Iniziamo la preparazione del nostro antipasto, con pochi ingredienti realizzeremo un antipasto molto semplice ma con un gusto veramente particolare. Pulite, lavate e affettate sottilmente i funghi, asciugateli con della carta assorbente da cucina, metteteli poi a soffriggere in un tegame con l'olio, fate poi consumare l'acqua di vegetazione, poi aggiungete qualche fettina sottile di pomodoro e il brodo. Fate consumare per alcuni minuti, finchè si formerà un sughetto cremoso, salate e pepate, togliete il composto dal fuoco e, versateci dentro i pomodori sbucciati, affettati e privati dei semi, il prezzemolo e il basilico tritati, mescolate e se insipida aggiungete un pizzico di sale. Mettete i crostini in un gran vassoio e distribuitevi il composto preparato, irrorate il tutto con un filo di olio e servite subito.
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